尚食女官小说简介
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尚食女官章节预读
沈慈拿着灯笼和簸箕去了东边的大殿，也是她们的厨房，汪以芙跟着进去瞧瞧，里面左右靠墙有两排灶，中间一张大桌子，厨具一应俱全，顶上还悬着熏肉，腊鸡腊鸭等腊味。
沈慈把左边烛台的蜡烛都点上，厨房亮堂了不少。
她绑好头发，穿好背心裙，从瓮里舀了不少水，将一段里脊肉洗干净，又将一个矮圆的萝卜削皮洗净，切成片放在笊篱里，撒上盐。
“你若闲着无聊，来搭把手。”
汪以芙等的就是她这句话，窃喜着小跑到沈慈身边，沈慈将里脊肉边边角角都切了扔一旁，又一手摸着肉，一手拿着刀斜着片出粉嫩的肉片。
肉片片好以后，沈慈找了把锤子，裹了两层布开始敲肉，把肉敲平敲大。
“帮我把这肉片敲一敲。”她拿起已经敲好的那一片对着灯看，薄到能透光看见纹理，说道：“这个程度就对了。”
汪以芙敲肉片的工夫，沈慈又搬出栗色的大瓷盆子，加水加盐揉起了面，面粉揉到一起以后，她舀了一勺多的猪油到盆里继续揉，揉到手光、盆光、面光以后，盖上湿巾，这时候汪以芙的肉也给她敲好了。
沈慈给肉片挂上糊，交代汪以芙生火，锅里放好油，将糊往油锅里放一点，看到糊起小泡升上来，沈慈就将肉片一片一片放进锅里。
肉炸过以后放一旁，沈慈又将方才醒好的面擀开，铺上麻酱和细碎红糖，又卷起来折三折，撵好边，再擀成大圆饼放进平锅里烙。
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